健康食療

位於東京的築地市場，是日本最大的魚類批發市場，開業已有83年歷史。遊客一般到來除了參觀魚市場的運作外，還會嘗嘗新鮮的刺身壽司。但作為中醫師的我。欲喜歡來此吃個咖哩飯。

昔日的築地市場，主要是壽司刺身新店、海鮮店的商販、魚類海鮮銷售者，到此魚市場選購高品質的食材。市場內的食店顧客大多是場內的漁民、工作人員及商販，對於他們來說，是不會在築地吃刺身新的。反之，他們在天未光起，辛勞工作了一個上午，最適合不過的，是來碗熱騰騰的辛辣咖哩飯! 在築地市場內就有一間專本供應咖哩飯的「百年食堂」，歷多年而仍然屹立不倒。

由於漁民夜間出海，長期面對陰寒濕冷天氣，魚市場環境又是十分寒濕，漁民及市場工人長期面對中醫學所說的「風、寒、濕」氣影響，是十分容易生病的。當中最易造成腰腿筋骨痠痛、腸胃不適和呼吸系統疾病。

因此，常常進食辛溫食物，有助溫經、散寒、袪濕，可疏散陰寒濕冷天氣對人體造成的影響，並能提升血液循環而保持體力。所以在此環境下吃碗咖哩飯，是最理想不過了。怪不得此食店會屹立不倒呢。

築地市場即將搬遷，希望這家百年老店，能在新的豐洲市場內繼續為大家帶來辛散溫陽的傳統